對於咖啡器材控而言，2019 年最夯的咖啡濾杯，莫過於台灣咖啡界前輩，咖堂老闆可樂哥黃友勤所研發的「星芒濾杯 · 極 M1」了。
我認為，這顆濾杯最強的地方在於
- 風味強化：流速比 V60 略快。但濾杯比 V60 寬，能提高前段萃取，所以香氣與酸質仍很夠。
- 不易過萃：高處密集的肋骨，排水又快又順暢；只要注水時讓細粉浮起來，很容易就貼在高處杯壁，不塞濾杯底，因此不容易過萃，產生苦澀。
- 失敗率低：怎麼沖都順暢，不容易過萃。
讓你不用去斤斤計較水溫、研磨刻度、沖煮手法，都可以泡出好喝的咖啡。絕對是最強的新手神器。
不信？可樂哥立馬示範給你看。
滾水暴沖式｜星芒濾杯發明人 可樂哥黃友勤
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這麼隨興的 M1 暴沖式(影片)，超級適合愛露營的重度咖啡成癮者使用的啊！
當然，對於進階的手沖玩家，星芒濾杯也可以讓你大玩參數，挑戰萃取極限。以下就是我收集到的一些高階沖法。
變速一刀流｜星芒濾杯發明人 可樂哥黃友勤
誰說一刀流風味一定很簡單？變速一刀流，前香後甜，帶給你接近杯測般的完整風味。
基本沖法｜vvcafe 學長
基本上，就是將 V60 濾杯常用的斷水法，用在星芒濾杯上就是了。想要口感清爽，斷水次數就少一點。想要口感濃郁，斷水次數就增加一些。
大水沖法｜vvcafe 學長
利用星芒濾杯流速快的特色，用大水做出對流，強化前段香氣與酸質的萃取。後段再用浸泡手法做出甜感與口感。
拉大前後段風味的差異，就能增加這杯咖啡的層次感喔。
盪漸式｜Vanessa Liu
這是借用了英國咖啡冠軍 James Hoffmann 的終極 V60 萃取法的概念。
甜感加強｜Joe Chou
利用大水翻攪，提高萃取率；後段再維持高水位做浸泡，提高甜感。
是你的話，你想怎麼沖呢？
